ひとつのお店☆ができるまで・・・

いよいよ大晦日です！

今年も紅白見ながら　『沖縄そば』　

食べている家庭が増えていることを願っています！

琉球麺屋シーサーのそばは

店頭・インターネットにて受け付けています。

電話・FAX（098-800-7660）でも受け付けています。

「琉球麺屋シーサー」の沖縄そばは、一品一品手作りですので、大量生産できません。

「年越しそば」販売は、限定３０００食です。


ご予約はお早めにお願いしますね。

年内到着の全国発送は、２７日まで受け付けています。


県外の方はコチラのページよりご記入いただいて、
コメント欄に「年越しそば予約・00日到着希望」とご記入ください。





☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★



１０月７日　　今日　自分は早上がりをさせて頂き結婚式に行ったのですが、皆様の
　　　　　　　スゴイ気配り、心配りをとても感じ感謝の気持ちがこみ上げてきました。


１０月８日　　今日は祝日にしては後半結構ひまだったのですが、暇な時こそ忙しい
動きを実践しました。
  

☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


１０月５日　　今日のお昼時に結構忙しくホールの手が回らない状態だった時、洗い場の
　　　　　　　おばさんが手伝いをしているのを見て僕も率先して手伝うように心がけました。


１０月６日　　今日この気づきノートを書いていて、最初の内は書くのが辛かったですが
　　　　　　　今まで約一ヶ月以上続けきて自然とペンが進み、無意識の内に出来事から
　　　　　　　何かを気づこうとしている事に気が付き、習慣のすごさを感じました。



  

☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★



１０月３日　　今日　宮里さんがいなくなって何だか雰囲気が沈んでいるような感じを　
　　　　　　　受け、宮里さんの分まで元気よく声を出していく事を心がけました。


１０月４日　　最近頻繁にホールの方が　ブログ見ているよとか、頑張っているねぇ
　　　　　　　と声をかけてくれるを感じ、ブログの中だけではなく現実も頑張ろうと
　　　　　　　思いました。

  

☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


１０月１日　　今日は半額デーだったのですが、お客様も大賑わいで各ブース、ホールの
　　　　　　　　方も含めすごく活気があり、一体感を感じ久々に飲食店の本来あるべき
　　　　　　　　姿を思い出しました。この状態を明日以降も続けれるように頑張ります。


１０月２日　　今日商工会に行った時、担当者がかみさんの親戚の知人で身内と知った時
　　　　　　　　急接近したような感じがしまして日ごろの叔父さんたちの立ち振るまいが
　　　　　　　　僕にもイイ影響を受けたので自分も将来そうなれるように頑張ろうと
　　　　　　　　思いました。

  

琉球麺屋シーサーでは　


今年も　『年越しそば』の予約を開始致しております。

気になる方は　　是非！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　注文は→コチラ





☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


９月２９日　　明日で終わりの宮里さんがくまなく掃除をしているのを見て『発つ鳥後を濁さず』を
　　　　　　　　実践している素晴らしい行動にイイ影響を受け見習おうと思いました。


９月３０日　　今日で歓会門は終わりなのですが、この１年間休み無く働いている姿を
　　　　　　　　見てやらざるおえない人間の強さ、継続する事の大切さを見させて頂き
　　　　　　　　とてもイイ影響を受けました。今後見習い他の人にイイ影響をもたらす　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　行動をして行こうと思いました。
  

昨日で１００日は終了しましたが、

『　気づき・学びの実践　』　のアップは続けて

行きたいと思います！！！


☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


９月２７日　　今日平野さんの共感力を読んでいて　『恩送り』という言葉がありまして
　　　　　　　受けた恩を第三者に送るという素晴らしい言葉に出会い、実践して行こう
　　　　　　　と思いました。


９月２８日　　今日　野崎さんから電話があり小山さんが１００日やるという事を聞き
　　　　　　　自分が１００日を続けたことが少なからず影響しているとしたら、　
　　　　　　　それを自身にこれからもがんばろうと思いました。
  

　
本日、１２月９日を持ちまして


９月１日よりスタートした　『１００日ルーティーン』を


達成いたしました　（喜）！！！








スタートする前から野崎さんと

何度も調整して無理をすると続かないから

少し背伸びするぐらいの内容。ということで

下記の項目を１００日間続けることを決意しました。


１．　学び、気づきの実践
２．　子供たちとの時間
３．　座禅
４．　身の回りの道具（場所）の掃除
５．　通勤時に講演会テープ聞く
６・　開業準備　
　　　　（事業計画書・店舗探し・メニュー開発など）





終わってみればアッと言うまに終了したこの挑戦、

振り返って見れば

シーサーに入り、１００日間を達成した事により

自分なりには意識と、思考が変わったと

感じています。

最初、スタートした時は継続力が強い方ではない

僕にとってこんなに長い間続けられるかと

不安にもなりましたが、この日を迎えられて

本当に続けて良かったと思っています！

当初は１００日で終わろうと思っていましたが

座禅を中心に他の項目もこれからも

続けてみようと思います。


本当にこの１００日間色々とありましたが、

続けて良かったと強く思うことが１つあります。

それは、小山さんが以前１０月で辞めると

言ったこを撤回したことです。


小山さんにも　色々な考えや想いがあり出した

『１０月いっぱい』　　という言葉・・・。

小山さんから直接このことを聞いた時、

ぼくは、『　決めるのは最終的には
　　　　　　　自分自身だから・・・』

と強がっていましたが、内心は

『　もう少し居てほしい・・・先輩の背中がまだ見たい・・・』

と思っていました。

この１００日ルーティーンをスタートこそ

一緒には出来ませんでしたが、

同じゴールを目指し　互いに切磋琢磨し、

この日を迎えられたことに感謝しています！

そして、学校や一般社会では学べない

色々な知識や経験を与えて頂ける

野崎さんに心から感謝の気持ちが湧いてきます。


これからも　　『生涯学び』　を胸に

自己改革していけるように

がんばって活きます！！！



そして、ぼくは　『　必然　』と解釈している

ご覧になっている方は分かっているとは思いますが、

僕のブログの看板が新しく生まれ変わりました！

野崎さんを通じて出会えた　くさのさんから

デザインしてもらいとても嬉しいプレゼントを頂きました。

くさのさん、忙しい中、本当にありがとうございます！！！


  

（写真と内容は特に関係ありません　笑）


先日の休みの日に、株式会社ＯＳＤさんの紹介で、

店舗そのままオークション　で見つけた

物件を内覧しに行きました。

場所や、内容は詳しくはいえませんが、

立地、店舗の内装・外装、駐車場の広さなど、

とてもイイ物件でしたが、

１つだけ　どうしても譲れない事がありまして
　　　　（自分の我と言いますか、欲の部分なのですが・・・）

今回は見送らせていただきました。


そして、その旨を後日野崎さんに相談した所、

とても有難いアドバイスをして頂きました。


『　いいかい、まず店舗見定める前に

　　自分が、どんなお店を

　　どれ位のスペースで

　　どの位の人を雇ってという風に決めておかないと

　　店舗の値段や条件にブレてしまうぞ。　』


このお話を聞いて　内面を見透かされたような気がして

恥ずかしくなったと同時に、自分の考えの甘さを痛感しました。

今の段階ではまだ具体的なしたコンセプトが決まっていないという

事実をしっかり受け入れ、もっと自分に問いかけ

『　何のために、どうしたいのか　』　という事を

深く落とし込む必要があると気づかせて頂きました。



野崎さんがよく教えてくれる言葉があります。

『　店は開業してからが長いのだから・・・』

そうだとしたら、何が何でもとにかく早く開業したいという

自分の渇望を少し抑えて

今の時期を大切にし、自己改革していけるように

目の前の事に精進して行きます！！！


『　どんなお店造り・・・の前に
　　どんな人がそのお店を造るのか・・・　』　　　を胸に・・・☆




☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


９月２５日　　今日は妻との時間をを多めにとりコミュニケーションを沢山とりました。
　　　　　　　　掃除をする時とはまた違う喜びを感じました。


９月２６日　　今日野崎さんが来て　小山さんの話をしている時　心から小山さんの事を
　　　　　　　　考え行動しているのを見て、人に与えるという事を感じ、
　　　　　　　　自分には何が出来るのだろうと考え
　　　　　　　　行動して行きたいと思いました。


  

今日も　大晦日の大イベント　『　年越しそば　』


随時　受け付けております　！！！　　　　注文は　　→　コチラ



☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★



９月２３日　　先日ふきこさんに注意された、スープを袋から鍋にあけて使う事を実践
　　　　　　　　していると　何だか気持ちがとてもスッキリし１００％とのそばを提供
　　　　　　　　出来ている気持ちになりました。


９月２４日　　今日小山さんブログの知人、スポモコさんが来店されていたのですが、
　　　　　　　　久々にブログ関係の方とお会いし、ブログからはじまる縁の素晴らしさに　
　　　　　　　　改めて感動し、自分もこれから続けて行こうと思いました。


  

このブログをご覧になっている

画面越しのあなた様。

今年も　もう残り２６日です　！！！

大晦日に　『沖縄そば』　を食べる楽しい日までもう少しです。


もう待てないという方は　琉球麺屋シーサーにて

注文受け賜わっています☆　

まだの方、是非ぜひ宜しくお願いいたします！！！　　




☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


９月２１日　　今日宮里さんがあっちこっち掃除をしているのを見て今月で出る事を
　　　　　　　意識し、次来る人の為に綺麗に強いている素晴らしい行動だと思い
　　　　　　　イイ影響を受けました。


９月２２日　　今日宮里さんの奥さんから手作りにケーキをもらいとても嬉しい気持ちに
　　　　　　　なり、イイ影響を与えてもらい見習おうと思いました。　
  

ネットリンクの　（左）ＳＯＮＡＮさん、（右）登野城さん


本日は、琉球麺屋シーサーの


そばを試食して頂きありがとうございました。  

本日、１２月１日より


沖縄そば博物館で３ヶ月毎に実施されている


メニュー変更がありました！！！


琉球麺屋シーサーからは


前回同様の　　琉球そば、沖縄そば、ソーキそばプラス


新メニューの　


本店でお馴染　『キングシーサー』と


博物館限定　　　　『豚トロそば』　がスタートしました。





一頭の豚からわずかしか取れない


貴重な部分のお肉ですので、数に限りがあります！！


皆様、是非一度ご賞味くださいまし！！！




☆★　☆★　　☆★　気づき　・学びの実践！！！　☆★　☆★　☆★


９月１９日　　最近ホールの方の人数が少ないのですが　人手がまわらない時ちょうど
　　　　　　　シーサーの注文が入っていなかったので、試されごとと解釈し、ホールの
　　　　　　　片づけを手伝いました。


９月２０日　　今日　冷蔵庫を掃除している時　次掃除する場所を考えていたら、
　　　　　　　どんどん出てくることに気が付き、大切な物はすぐ近くにあるという事に
　　　　　　　気が付きました。